Kwasa to owoc podobny do gruszki, który rzadko spożywa się na surowo, ale ceniony jest za swoje właściwości lecznicze, zwłaszcza po obróbce termicznej.
Pektyna łagodząca: Quince zawiera duże ilości pektyny i substancji śluzowych, zwłaszcza w nasionach. Podczas gotowania składniki te tworzą łagodzący żel, który tradycyjnie stosuje się do ochrony i otulania błon śluzowych gardła i przewodu pokarmowego, łagodząc kaszel i podrażnienia.
Przeciwutleniacze dla ochrony: Pigwa jest bogata w związki fenolowe (flawonoidy), które mają silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Pomagają one chronić organizm przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki.